와인 바이블 : 출간 35주년 스페셜 에디션 (2022 Edition) (양장)

와인 바이블 : 출간 35주년 스페셜 에디션 (2022 Edition) (양장)

$45.00
Description
전세계 350만 부 넘게 판매된 베스트셀러!
와인 입문자부터 전문가까지
모두가 곁에 두고 읽는 단 하나의 와인책
“와인책이 처음이라면 이 책부터 시작하라!
와인책을 이것저것 잔뜩 사보았다면, 그래도 이 책을 읽어라!
이 책을 따를 와인책은 없다!”
-〈뉴욕 타임스〉

“케빈 즈랠리는 내가 아는 가장 훌륭한 와인 강사다.”
-로버트 파커(와인 평론가)

미국 최고의 와인강사이자 전문가인 케빈 즈랠리가 와인스쿨 학생들을 위해 쓴 책, 《와인 바이블》은 와인 입문자부터 전문 소믈리에까지 와인을 사랑하는 모든 이들에게 전폭적인 사랑을 받으며 20년 넘게 최고의 와인책으로 그 명성을 유지해왔다. 이 책은 2006년 와인문학상을 받아 다시 한 번 그 권위를 인정받았으며, 현재 미국 최고의 요리전문학교인CIA(Culinary Institute of America)를 비롯하여 코넬대학교, 미시간주립대학을 비롯하여 100개가 넘는 교육기관에서 교재로 쓰고 있다.

이번 《와인 바이블》 2022 에디션에서는 독자들이 와인에 대한 정보를 보다 쉽고 편리하게 접할 수 있도록 내용을 풍성하게 더하여 새롭게 편집했다. 특히 이번 에디션은 저자가 《와인 바이블》을 처음 출간한 지 35주년이 되는 해로, 1970~2020년 사이에 일어난 ‘와인 및 음식의 혁신사’를 새롭게 추가하였다. 또한 프랑스, 미국, 독일, 스페인, 오스트리아, 헝가리, 그리스, 남아프리카공화국, 캐나다, 칠레, 아르헨티나 등 전 세계 수백 곳의 와이너리와 생산자들 정보를 업데이트하였으며, 30달러 이하의 가성비 높은 추천 와인 리스트와, 와인과 음식의 궁합, 저자가 엄선한 최신 빈티지 차트를 수록하여 입문자부터 전문가까지 와인에 대한 최고의 정보를 한눈에 찾아볼 수 있도록 했다.

● 저자의 노하우와 와인에 대한 지식을 총망라한 최신 에디션
● 《와인 바이블》 2022년 에디션만의 내용 보완과 정보를 업데이트한 스페셜 에디션
● 전 세계 14개국 수백 개의 와이너리와 생산자 정보 수록
● 700개 이상의 최고의 와인 정보, 수백 개의 와인 라벨 수록
● 최신 빈티지 차트, 음식과 와인의 궁합, 30달러 이하의 가성비 높은 추천 와인 리스트 등 수록

저자

케빈즈랠리

최고의와인강사케빈즈랠리는월드트레이드센터의레스토랑‘윈도우즈온더월드’가처음문을연1976년부터2001년9월11일까지와인디렉터로일했고,윈도우즈온더월드와인스쿨을창설하여뛰어난와인강좌로큰인기를얻었다.2008년에는유명와인평론가로버트파커와함께‘파커-즈랠리와인인증프로그램’을개발하고셰리-레먼/케빈즈랠리와인클럽과마스터클래스도열었다.
1985년,와인스쿨수...

목차

추천사
들어가는글
와인및음식의혁신사(1970∼2020년)

초보자를위한기초상식
세계의포도/와인병과와인잔/와인라벨읽기/와인시음의생리학/와인의아로마와풍미/와인시음/60초와인감별

Class1미국의와인과캘리포니아의레드와인
미국의와인산업/캘리포니아와인의기초상식/캘리포니아의주요적포도품종:카베르네소비뇽,피노누아르,진판델,메를로,시라

Class2캘리포니아의화이트와인및그외의미국와인
캘리포니아의화이트와인/워싱턴주,뉴욕주,오리건주의와인/남부지역의와인/오대호지역의와인

Class3프랑스와인과보르도의레드와인
프랑스와인의기초상식/보르도의레드와인/메독/그라브/포므롤/생테밀리옹/보르도빈티지/보르도레드와인을고르는요령

Class4부르고뉴와론밸리의레드와인
부르고뉴레드와인의기초상식/보졸레/코트샬로네즈/코트도르/론밸리/로제와인

Class5프랑스의화이트와인
프랑스화이트와인의기초상식/알자스/루아르밸리/보르도의화이트와인:그라브,소테른,바르삭/부르고뉴의화이트와인:샤블리,코트드본,코트샬로네즈,마코네

Class6스페인의와인
스페인와인의기초상식/리오하/리베라델두에로/페네데스/프리오라트/스페인의화이트와인

Class7이탈리아의와인
이탈리아레드와인의기초상식/토스카나/피에몬테/베네토/시칠리아/이탈리아의기타주요와인생산지

Class8오스트레일리아와뉴질랜드의와인

Class9남미의와인
남미와인의기초상식/칠레/아르헨티나/그외의남미와인

Class10독일의와인
독일와인의기초상식/독일와인의스타일/프레디카츠바인등급/독일와인의구매요령

Class11스파클링와인
스파클링와인기초상식/샴페인/기타전통방식의스파클링와인:크레망,카바,프란치아코르타/프로세코

Class12주정강화와인
주정강화와인기초상식/셰리/포트/기타주정강화와인

기타와인생산국
캐나다/남아프리카공화국/오스트리아/헝가리/그리스

아는만큼깊어지는와인의세계
와인과음식의궁합/와인궁금증13문13답/최고중의최고/최고중의최고가성비/와인퀴즈

찾아보기

출판사 서평

●저자의노하우와와인에대한지식을총망라한최신에디션
●《와인바이블》2022년에디션만의내용보완과정보를업데이트한스페셜에디션
●전세계14개국수백개의와이너리와생산자정보수록
●700개이상의최고의와인정보,수백개의와인라벨수록
●최신빈티지차트,음식과와인의궁합,30달러이하의가성비높은추천와인리스트등수록

세계가인정한와인분야최고의베스트셀러!
1985년처음출간된이래거의매해개정판을발행하며지금까지300만부넘게팔린베스트셀러,《와인바이블》.세계적인와인평론가로버트파커를비롯하여<뉴욕타임스>,<와인스펙테이터>등세계의유수언론과전문가에게인정받으며수십년째가장뛰어난와인책으로서그명성을유지하고있다.일찍이2006년에와인문학상을수상하며최고의자리를지켜온《와인바이블》은이후미국요식업계의오스카상으로불리는'제임스비어드재단상'을수상하며,요리전문학교인CIA(CulinaryInstituteofAmerica)를비롯해코넬대학교,미시간주립대학등전세계100개가넘는교육기관에서교재로사용되고있다.
국내에서는한국와인협회,한국국제소믈리에협회,한국여성와인협회등주요기관에서적극적으로《와인바이블》을추천하고있으며유명호텔소믈리에,와인칼럼니스트등많은와인전문가및애호가들에게오랜세월동안큰사랑을받고있다.또한소믈리에학과및여러교육기관에서도매년교재와참고도서로선정하는등《와인바이블》에대한신뢰는국내외에서매년두터워지고있다.

수십년간의와인강의를통한저자만의노하우가담긴
입문자부터전문가까지모두에게필요한핵심정보수록
저자케빈즈랠리는9.11테러로인해사라지기전까지미국최고의레스토랑이자와인스쿨이었던‘윈도우즈온더월드’에서1976년가을첫수업을열었다.그는지난40년동안중단없이꾸준히와인수업을진행하며,와인을적극적으로배우고자하는수많은수강생들과의수업을바탕으로이책을썼다.이책은1985년이후로쭉와인스쿨의교재로이용되며,입문자와전문가를아우르는최고의와인책으로자리잡았다.
저자는생생한현장경험을바탕으로초심자가꼭알아야할포도의품종부터와인의풍미,발효의원리,와인숙성,와인시음의기초에대해명쾌하고자세하게설명하고있다.또한프랑스,미국,독일,스페인,오스트리아,헝가리,그리스,호주,뉴질랜드,남아프리카공화국,캐나다,칠레,아르헨티나,호주와뉴질랜드등전세계수백곳의와이너리와생산자를소개하여동시대와인에대한가장최신의정보를알수있도록했다.
또한프랑스의보르도,부르고뉴,루아르밸리와론지방,미국의캘리포니아,워싱턴,오리건,뉴욕,이탈리아의토스카나와피에몬테,시칠리아,독일의팔츠와라인헤센,남아프리카공화국의스텔렌보스등주요와인생산국가의세부적인지명과생산지를빠짐없이지도로수록하여와인을공부하는독자들이별도자료를찾아보지않더라도와인에대한기본지식을이책한권으로마스터하도록했다.

일상에서와인을즐길수있도록,저자만의실용적인정보수록
와인에대한기본적인지식을숙지했다면생활에서보다자유롭게와인을즐길수있도록실용적인정보를충실하게수록하였다.와인과음식의궁합,학생들이자주묻는와인궁금증,와인관련최고중의최고리스트,미국에서30달러이하로구매할수있는가성비최고의와인리스트등와인을접하는독자들이지식을습득하는것에서그치지않고일상에서보다풍요롭게와인을마시고즐길수있도록든든하고충실한가이드의역할을하고있다.