{"product_id":"9788947286817","title":"한식조리","description":"\u003cdiv class=\"info_text\"\u003e한국산업인력공단의 검정기준에 따른 한식조리 기능사, 조리산업기사, 기능장 등의 자격증을 취득하고자 하는 분, 그 후 창업을 하거나 전문조리사로서 이론과 실무를 확립하고자 하는 분, 이제 막 실무에 발을 디뎌놓는 조리와 식품 영양을 전공하는 학생들을 위해 만들었다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e조리하는 과정에서 자칫 실수하기 쉬운 부분들과 꼭 알아야 할 중요한 것들은 중간 과정을 사진으로 나타내었다. 요리의 이론적 배경과 주의할 점 등은 해설과 참고란에 수록하여 정확하고 올바른 요리의 이해를 돕고자 하였다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e재료썰기부터 배추김치에 이르기까지 33가지 음식은 한국산업인력공단의 실기시험 규정의 변경에 따라 매년 개정해 왔다. 또한 과제별 심사배점표를 수록하여 합격률을 높이는 데 도움이 되고자 하였다. 특히 조리산업기사 및 조리기능장을 위한 요리는 떡과 한과를 비롯하여 창업요리를 수록하여 완전히 새롭게 개편하였다.\u003c\/div\u003e","brand":"형설출판사 - 정재홍","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51935614009649,"sku":"9788947286817","price":23.38,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0782\/9730\/1297\/files\/9788947286817_1_a85522a5-c578-4218-91d7-554dc2e668a0.jpg?v=1760479870","url":"https:\/\/gimssine.com\/products\/9788947286817","provider":"GIMSSINE","version":"1.0","type":"link"}