{"product_id":"9788956054681","title":"에드워드 권의 에디스 카페(EDDY'S CAFE)","description":"\u003cdiv class=\"text-gray-1000 flex flex-col gap-4\"\u003e\u003cdiv class=\"font-bold\"\u003e스타 셰프 에드워드 권, 자신의 레스토랑 레시피를 공개하다!\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"flex flex-col gap-4 text-gray-800\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e스타 셰프 에드워드 권이 펴낸 레스토랑 레시피북『에디스 카페』. 두바이 7성급 호텔 버즈 알 아랍의 수석총괄조리장이었던 에드워드 권이 자신의 레스토랑 '에디스 카페(Eddy's Cafe)'의 레시피를 처음으로 공개한다. 첫 번째 책 \u0026lt;일곱 개의 별을 요리하다\u0026gt;에서 언젠가는 한국으로 돌아와 대중들이 쉽게 드나들 수 있는 레스토랑을 열겠다고 다짐한 그는 2년 후 그 약속을 지켰다. 이 책에서는 이제는 레스토랑에서 맛볼 수 없는 세 시즌의 메뉴를 소개한다. 에드워드 권은 손님들이 좋아하는 메뉴는 그대로 남겨두고 팔리지 않는 메뉴를 바꾸는 것이 레스토랑을 운영하는 원칙이라고 말하면서도 '3개월마다 메뉴를 교체한다'는 자신만의 원칙을 고수하고 있다.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e2009년 9월 오픈 때부터 레스토랑에서 실제 제공되었던 메뉴 42개의 레시피와 5개 종류의 빵과 24개의 베이직 소스까지 총 71개의 레시피가 담겨 있다. 식재료 하나하나를 살린 디테일한 요리사진이 돋보이고, 에드워드 권이 사용하는 식재료의 배합 및 활용도 공개한다. 또한 에드워드 권이 평소 지니고 있는 요리사와 요리에 대한 철학도 엿볼 수 있다.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/contents.kyobobook.co.kr\/sih\/fit-in\/814x0\/dtl\/illustrate\/681\/i9788956054681.jpg\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"북하우스 - 에드워드 권","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56665021743409,"sku":"9788956054681","price":37.44,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0782\/9730\/1297\/files\/9788956054681_1.jpg?v=1791428297","url":"https:\/\/gimssine.com\/products\/9788956054681","provider":"GIMSSINE","version":"1.0","type":"link"}