{"product_id":"9788962463194","title":"정통 중화요리에 대한 수사보고서","description":"\u003cdiv class=\"info_text fw_bold\"\u003e중화요리는 대체 어느 나라 음식일까?\u003c\/div\u003e\n            \n            \n            \u003cdiv class=\"info_text\"\u003e『정통 중화요리에 대한 수사보고서』는 음식 문화지(文化誌)와 같은 성격을 띠고 있다. 굳이 말하자면 음식을 문화적으로 접근해서 기술한 것이다. 이 책의 집필 목적은 아주 간단하다. 우리가 100년 이상을 먹어왔던 이른바 중화요리가 도대체 어떤 음식인가를 알자는 것이다. 한국인들은 그 음식이 중국인들도 먹는 ‘정통 중화요리’라고 믿고 있는 것 같은데, 정말로 그런지 알아보자는 것이다. 이 음식이 어떤 과정으로 형성되어 우리 곁에 있게 되었는지, 음식을 먹되 알고 먹자는 것이다. 한국인에게 가장 인기 있는 서민 음식인 한국 중화요리의 정체는 100여 년 전 중국 산동지방에서 들어온 것이며, 이 책에서는 문화적인 접근법으로 그 이유를 밝히고 있다.\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/contents.kyobobook.co.kr\/sih\/fit-in\/814x0\/dtl\/illustrate\/194\/i9788962463194.jpg\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"주류성 - 마 씨아오루","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54637704642865,"sku":"9788962463194","price":12.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0782\/9730\/1297\/files\/9788962463194_1.jpg?v=1781664877","url":"https:\/\/gimssine.com\/products\/9788962463194","provider":"GIMSSINE","version":"1.0","type":"link"}