{"product_id":"9788971909300","title":"생선 숙성의 기술 (시간이 완성하는 맛, 숙성회의 모든 것)","description":"\u003cdiv class=\"info_text fw_bold\"\u003e시간이 완성하는 맛”\u003cbr\u003e생선 숙성의 기준을 세우다!\u003c\/div\u003e\n            \n            \n            \u003cdiv class=\"info_text\"\u003e숙성은 시간과 환경에 따라 달라지는 상태를 조절하는 일이다.\u003cbr\u003e같은 생선이라도 현재의 상태를 어떻게 이해하느냐에 따라\u003cbr\u003e숙성의 방법과 결과는 달라진다.\u003cbr\u003e결국 숙성은 요리사의 선택으로 완성되며,\u003cbr\u003e그 선택이 곧 자신만의 「숙성 레시피」가 된다.\u003cbr\u003e한 점의 숙성회에는 단순한 맛을 넘어,\u003cbr\u003e요리사의 경험과 판단이 만들어낸 레시피가 담겨 있다.\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/contents.kyobobook.co.kr\/sih\/fit-in\/814x0\/dtl\/illustrate\/300\/i9788971909300.jpg\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"그린쿡 - 김상돈","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53884397060401,"sku":"9788971909300","price":30.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0782\/9730\/1297\/files\/9788971909300_1_f4824a73-5fd1-4bbe-a676-11a22324dc94.jpg?v=1776761418","url":"https:\/\/gimssine.com\/products\/9788971909300","provider":"GIMSSINE","version":"1.0","type":"link"}