{"product_id":"9788991747180","title":"식탁 위의 명상 : 내안의 1%를 바꾼다","description":"\u003cdiv class=\"info_text fw_bold\"\u003e영혼을 일깨우는 음식 이야기\u003c\/div\u003e\n            \n            \n            \n            \u003cdiv class=\"info_text\"\u003e현대인의 입맛에 맞게 다시 태어난 사찰음식 레시피. 이 책은 산속에만 머물던 사찰음식을 몸과 마음을 정화시키고 나아가 삶을 변화시키는 대안적인 먹을거리로서 널리 알리는 데 애쓰고 있는 대안 스님의 신간이다. 흔히 ‘절밥’이라 불리는 우리 사찰음식의 철학을 바탕으로 오늘날의 왜곡된 음식문화를 되돌아보며, 마음을 다해 음식을 살피고 만들고 먹는 일이 곧 삶을 올바로 이끄는 첫걸음임을 일깨워준다. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e저자는 이 책을 통해 ‘음식에 대한 애착을 버리라’고 잘라 말한다. 음식에 대한 미련을 애초에 버린다면 행복한 밥상을 만날 수 있다고 말하며, 소식, 절식, 단식을 시도해볼 것을 권한다. 하지만 건강을 위해서만 하는 소식은 반쪽짜리이며, 수행 없는 단식은 굶주림일 뿐임을 일러준다. 밥을 덜어냄과 동시에, 마음을 비우고 삶을 간결하게 가꾸려는 노력을 함께해야 한다고 조언한다. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2부 '식탁 위의 명상'에서는 사찰음식의 레시피들이 소개되어 있다. 사찰음식의 전통에 바탕을 두고, 맛과 공정에 현대에 맞게 자연스러운 변화를 가미하여 모든 이들이 부담 없이 사찰음식을 맛볼 수 있게 한 것들이 그것이다. 저자가 오랫동안 사찰음식을 연구하고 강의하면서 하나씩 하나씩 새롭게 개발한 이 메뉴들은 절집 공양간을 나와 현대인의 기호에 맞게 다시 태어난 '웰빙 퓨전 음식'이다.\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv class=\"info_text\"\u003e\n\u003cfont color=\"ff69b4\"\u003e▶ \u003c\/font\u003e\u003cb\u003e작품 자세히 들여다보기!\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e이 책에는 감자를 갈아 피자 도우를 만들고 산야초와 마를 토핑한 산야초마피자, 갈증 해소와 다이어트 효과가 뛰어난 여름철 채소 가지에 모차렐라 치즈를 얹은 가지파스타, 녹차와 두부라는 두 가지 뛰어난 건강식품이 어우러진 녹차두부콩국 등 건강에도 좋고 맛도 좋은 사찰음식 레시피들이 실려 있다. 또한, 화학조미료가 아닌 천연 재료로 맛을 내는 방법, 과일ㆍ채소ㆍ견과류 등을 이용한 다양한 소스들, 계절의 왕성한 기운을 담은 음식들, 향기롭게 담가놓고 두고두고 먹는 각종 저장음식 등을 소개해 '자연에 가장 가까운 건강한 밥상'인 사찰음식의 담백하고 소박한 맛과 향기를 생생하게 담아낸다.\u003c\/div\u003e","brand":"오래된미래 - 대안","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54016187105585,"sku":"9788991747180","price":9.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0782\/9730\/1297\/files\/9788991747180_1_77e8f04e-a37c-47e9-9d19-7d875308f5b8.jpg?v=1777209879","url":"https:\/\/gimssine.com\/products\/9788991747180","provider":"GIMSSINE","version":"1.0","type":"link"}