{"product_id":"9791165679736","title":"글로벌 식문화","description":"\u003cdiv class=\"info_text\"\u003e이 책은 지구상 여섯 개 대륙에 있는 주요 국가들의 음식문화를 빠뜨리지 않고, 균형 있게 구성하여 지구의 자연환경과 식문화를 이해하는 데 밑거름이 될 수 있도록 최선을 다했다.\u003cbr\u003e현재 공식적인 유엔(UN) 회원국은 193개국, 비회원국 2개국과 특별행정구, 60여 개의 자치령을 모두 언급할 수는 없었지만, 수많은 작은 섬나라들까지 국가명이라도 눈에 익힐 수 있도록 글로벌화의 큰 그림을 그렸다.\u003cbr\u003e뿐만 아니라 종교와 음식의 관계, 코스별 요리에 알맞은 허브와 향신료를 깊이 있게 나열하여 그 특성을 이해하고, 조리 시 적절하게 활용할 수 있도록 하였으며, ‘테르펜(Terpenes)’으로도 묶어보았다.\u003c\/div\u003e","brand":"백산출판사 - 하현숙","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53332991902001,"sku":"9791165679736","price":34.37,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0782\/9730\/1297\/files\/9791165679736_1_73a499b4-b532-4e0b-8d10-6c7a6ed84645.jpg?v=1774169676","url":"https:\/\/gimssine.com\/products\/9791165679736","provider":"GIMSSINE","version":"1.0","type":"link"}