{"product_id":"9791186519363","title":"베이커리 신경영론","description":"\u003cdiv class=\"info_text fw_bold\"\u003e이론과 실무를 겸한 베이커리 신경영 전문서!\u003c\/div\u003e\n            \n            \n            \u003cdiv class=\"info_text\"\u003e한국관광대학교 호텔제과제빵과 이재진 교수와 혜전대학교 제과제빵학과 윤성준 교수가 공동집필한 『베이커리 신경영론』은 베이커리와 경영을 적절히 조합해 학생들이 보다 쉽게 이해하고 실제 업장 운영 시 적용할 수 있도록 풀어낸 경영 이론서다. 특히 국가직무능력표준 NCS 베이커리 경영 학습 모듈 내용을 근간으로 경영학의 기초 이론부터 베이커리 경영 및 생산관리, 입지관리, 마케팅, 원가관리, 수요예측, 고객서비스까지 베이커리 운영에 필요한 필수 경영이론과 실무지식을 정리하여 수록했다.\u003c\/div\u003e","brand":"비앤씨월드 - 이재진","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475740614961,"sku":"9791186519363","price":17.35,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0782\/9730\/1297\/files\/9791186519363_1_cc82c618-f0f3-464c-9b2c-e560455fcc72.jpg?v=1775047762","url":"https:\/\/gimssine.com\/products\/9791186519363","provider":"GIMSSINE","version":"1.0","type":"link"}