{"product_id":"9791187525073","title":"맛 이야기 (음식에 숨겨진 맛있는 과학)","description":"\u003cdiv class=\"info_text fw_bold\"\u003e음식의 진정한 가치를 일깨우는 맛의 오케스트라!\u003c\/div\u003e\n            \n            \n            \n            \u003cdiv class=\"info_text\"\u003e인터넷 검색창에 ‘맛집’이라고만 쳐도 한 끼 해결할 ‘맛’을 찾는 일은 그리 어렵지 않다. 그야말로 미식과잉시대다. 아이러니한 것은 이런 음식의 풍요 속에서 내가 정말 좋아하는 맛이 무엇인지 모르는 채 맛을 즐기는 사람이 많다는 것이다. 절대적 미식기준에 길들여져 가장 주관적이어야 할 맛이 점차 획일화되고 있다. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e『맛 이야기』는 음식의 가치에 대해 다시 한 번 생각해봐야 할 지금, 뇌과학, 심리학, 사회학 등의 식견을 가지고 ‘맛’이라는 방대한 이야기를 풀어낸 책이다. 인간의 생리적인 변화가 맛을 어떻게 끌어내고 표현하는지, 아울러 사회성을 지닌 인간이 어떻게 맛을 추구해야 진정한 맛을 발견하고 행복해질 수 있는지를 이야기한다. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e이 외에도 맛의 감각과 지각의 원리부터 맛의 가치까지 맛에 대한 모든 것을 다룬다. 단맛, 짠맛, 매운맛, 자연의 맛, 절대적 미각 같은 주제를 깊이 있게 파고들되 쉽고 재미있다. 맛은 제대로 알수록 더 황홀하게 즐길 수 있고 자신의 취향에 자신감을 가질 수 있다. 이 책을 통해 음식과 맛의 진정한 의미와 가치에 대해 생각해보자.\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv class=\"info_text\"\u003e맛은 가장 일상적이고 강렬한 쾌락임에도 그 실체에 대해 정확히 알기란 어렵다. 하지만 저자는 맛을 제대로 알수록 더 황홀하게 즐길 수 있고 자신의 취향에 자신감을 가질 수도 있다고 말한다. 과학에 인문학을 더한 맛 종합 해설서인 이 책을 통해 독자들은 음식과 맛의 진정한 의미가 무엇인지 진지하게 생각하고 또 다른 행복을 발견할 수 있을 것이다.\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/contents.kyobobook.co.kr\/sih\/fit-in\/814x0\/dtl\/illustrate\/073\/i9791187525073.jpg\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"행성B - 최낙언","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55193922208049,"sku":"9791187525073","price":17.1,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0782\/9730\/1297\/files\/9791187525073_1.jpg?v=1783658448","url":"https:\/\/gimssine.com\/products\/9791187525073","provider":"GIMSSINE","version":"1.0","type":"link"}