{"product_id":"9791192667171","title":"비건이라는 산업","description":"\u003cdiv class=\"info_text\"\u003e이 책은 소비자로서의 비건이 아니라 생산자로서의 비건에 대한 작은 물음에서부터 시작되었다. 비건 산업의 시작과 그 역사가 어떻게 발전되고 수용되었는지를 문화적 행위로서의 비건에 주안점을 두기보다는 산업공학이라는 측면을 파고들었다. 또 여러 가지 대체 식품들 그러니까 식물성 재료로 만드는 대체육의 기술동향과 라이스밀크 같은 대체우유와 쌀아이스크림, 식물성 치즈와 비건푸드의 선택 가이드도 수록했다.\u003c\/div\u003e","brand":"마르코폴로 - 정광호","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52587247370545,"sku":"9791192667171","price":17.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0782\/9730\/1297\/files\/9791192667171_1_a5866343-4171-4a08-8974-1364fad1b71e.jpg?v=1770403098","url":"https:\/\/gimssine.com\/products\/9791192667171","provider":"GIMSSINE","version":"1.0","type":"link"}