한식조리(음청류)

한식조리(음청류)

$12.20
Description
- 독자대상 : NCS 조리자격검정시험 준비생
- 구성 : 이론 + 실기
저자

한혜영,김경은,김귀순,김옥란,박영미,송경숙,이정기,정외숙,정주희,조

목차

NCS-학습모듈의위치
음청류조리이론
음청류
음청류조리실기
수정과
식혜
원소병
보리수단
떡수단
율무미수
송화밀수
녹두나화
책면
오미자화채
산사화채
딸기화채
밀감화채
수박화채
안동식혜
녹차
현미차
국화차
모과차
오과차
대추생강차
인삼차
포도차
계지차
여지장
제호탕
봉수탕
오미갈수
율추숙수
조리기능사실기품목
배숙