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기초일본요리 (개정판 6 판)

구본호 - 구본호

기초일본요리 (개정판 6 판)

$40.38

대학에서 일본요리를 가르치면서 일본요리에 대한 기초 교재가 필요하다고 생각하여 그동안 현장에서 모아둔 자료와 대학에서 학생들과 함께한 경험을 토대로 이 책을 출간하게 되었다. 이 책은 모두 3part와 부록으로 이루어졌다.Part 1은 일본요리의...

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