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1. 철저하게 판소리에 나오는 용어를 해설하여 완벽에 가까운 주해를 하였다.2. 한글로 표기된 원문에 한자를 병기하여 내용을 쉽게 이해할 수 있게 하였다.3. 관련 설화나 고사에 연관된 이야기를 별도로 실어 소상히 풀이해...

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국내 1호 일본요리 전임교수들의 일식조리 기초강좌2020년 개정 국가기술자격검정 실기시험문제 완벽 해설 NCS 국가직무능력 표준에 맞춤 일식학습서!일본요리는 눈으로 먹는 요리이며, 외부로부터 맛을 첨가하는 것이 아니고, 소재가 가지고 있는 본래의 맛과 멋을...