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우리나라의 식생활 패턴이 서구화 되면서 빵, 과자 등 디저트 문화가 자연스럽게 우리 일상에 밀접하게 되었습니다.그와 동시에 제과제빵 산업도 급 성장을 하였고 제과제빵의 숙련된 기술을 가진 사람이 필요 해 졌습니다.이 책에서는...