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장작불 요리 A to Z : 셰프를 위한 파인다이닝
$25.00
프로 요리사를 위한 최초의 ‘장작불 요리’ 해설서! ‘장작불 요리’라고 하면 많은 사람들이 캠핑을 떠올린다. 혹은 영화에서 봤던 마시멜로우를 구워먹는 모습을 떠올릴지도 모르겠다. 하지만 프로 요리의 세계에서 장작불은 새로운 형태의 조리를...