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전 세계의 먹거리 생산이 처한 ‘위기’는 다양한 원인이 지목되고 있다. 농촌과 농민의 빈곤, 기업농과 농식품기업이 지배하는 생산과 유통, 단작과 외부 투입재로 대표되는 관행농업이 야기한 토양 및 수질 오염, 그리고 기후...

『커피생두』는 네슬레 출신의 열대 작물 전문 농학자 Wintgens 를 필두로, 품종과 계통 분류의 혁신을 일으켰던 Charrier, Eskes, Leloy, 저명한 육종학자 Zamarripa, 연충 전문가 duran 등 커피 산업의 전문가와 학자 40인이...

우리나라에서 제주도 오름은 독특한 자연경관, 다양한 동·식물이서식하는 곳이다. 또한 오름은 위치적으로 한라산, 곶자왈과 연결선 상에 있으며 생물다양성이 풍부한 서식공간으로 제주 동쪽 오름에 자생하는 피뿌리풀과 서쪽 오름에 자생하는 갯취 등 각종...

국가중요농업유산 제10호 ‘의성 전통수리농업 시스템’ 경상북도 중앙에 위치한 의성, 의성은 우리나라 최소우지로 물이 귀한 지역이다. 그리하여 의성 사람들은 농사에 필요한 물을 확보하기 위해 지형과 물의 흐름을 고려하여 다양한 수리 시설을...

꽃과 식물을 사랑하는 사람들,꽃세밀화 작업을 하는 사람들을 위한 필독서! 〈꽃식물의 이해〉는 식물을 그리거나, 식물을 다루는 사람들, 또한 식물에 관심이 있는 사람들을 위해 "식물의 세계를 보다 쉽게 이해할 수 있도록 도움을...

38명의 조향사, 528가지 향수, 71가지 향기나는 식물 이야기를 담은조향사가 직접 들려주는 향수와 향기 이야기어떤 향을 가장 좋아하시나요? 향에 얽힌 스토리와 역사, 조향사들의 감각과 그 자체로 매력적인 향기로운 식물들과 합성향료의 역사적인...

마늘은 백합과 파속에 속하는 채소로서 우리나라에는 통일신라시대부터 식용으로 활용되어 왔다. 현재는 우리나라 음식에 빠질수 없는 채소이며, 웰빙 트렌드와 더불어 함암등 약용식품으로서 효과를 인정받아 널리 사랑받고 있다.

유기농, 무농약 이상의 가치로 땅의 쇠퇴에 맞서는 ‘생명역동농법’. 시들어 가는 땅에 생명력과 재생의 힘을 회복시키는 미래 농법, 작물의 영양소를 되살리는 농법인 ‘생명역동농법’의 핵심 내용과 궁금증, 적용 사례 등을 쉽게 이해하도록...

Win-Q 유기농업기능사는 다음과 같이 구성되었다!SD에듀 유튜브를 통해 저자직강 무료 동영상강의(QR)를 제공한다.제1편 필기 PART 01은 핵심이론+핵심예제로 구성되었다. 필수적으로 학습해야 하는 중요한 핵심이론들을 각 과목별로 분류하여 수록하였고, 시험에 자주 나오는 핵심예제를 엄선하여...

배는 삼국시대 이전부터 우리와 함께 한 전통과수로서 제수용 뿐만 아니라 환절기 건강을 지켜주는 건강식품 으로 꾸준한 사랑을 받고 있다.

누구나 밥을 먹지만, 누구도 잘 알지 못했던 벼의 일 년을 고스란히 기록하다 작은 볍씨 한 알이 한 포기의 벼가 되고, 벼 한 포기에는 알곡 약 1,800개가 들어찬다고 합니다. 성인 한...

우리나라에서 복숭아 재배가 언제, 어떻게 시작되었는지는 불명확하나 밀양시 금천리에서 출토된 3천년 전의 복숭아 핵이나 고조선 이후 한중 교역 기록 등으로 미루어보아 소규모 재배는 오래된 것으로 추정된다. 이렇듯 오래전부터 우리나라에서 재배되어...

우리나라의 호박은 병자호란을 겪으며 청나라에서 전해진 젓이라는 설이 가장 유력하다. 1908년 시험재배를 거쳐 1955년 쥬키니호박이 도입되고 시설재배의 확대와 함께 현재는 애호박이 가장 많이 재배되고 있다.

본초강목에 의하면 자두와 매실은 피로 회복을 돕고, 간 기능회복에 좋으며, 매실의 경우, 당뇨병 개선, 항암작용과 같은 생리활성 효과를 가지고 있다.

블루베리에 함유된 수용성 식이섬유는 혈청 및 간의 콜레스테롤 함량을 저하시키며, 불용성 식이섬유는 변비 개선과 장내 운동, 대장암 및 직장암 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.

『원예의 즐거움』은 원예에 대한 기초 이론을 시작으로 초화, 관엽식물, 선인장, 다육식물, 난, 허브, 채소 등 각종 원예식물의 재배 조건과 환경, 그리고 특징 등을 상세한 사진과 함께 소개하고 있다. 더욱이 답답한...

도시의 수식어는 회색 도시라는 편견을 벗어버리자!사회복지와 원예치료의 조화를 고심해온 김진영 박사가도시를 녹색으로 물들일 방법을 제시하다!무한한 발전을 향해 달리고 있는 현대사회, 현대인의 마음이 병들어가는 이유가 무엇일까?번아웃과 이웃 간의 단절, 무한경쟁이라는 문제는...

‘흙 박사’ 제주대 현해남 교수가 직접 만화로 그려서 설명한흙과 비료의 기본 지식과 상식.흙도 병원에 가고 싶어 한다. 비료에도 궁합이 있다. 흙과 비료를 제대로 알고 사용해야 땅을 건전하게 만들고 고품질의 농산물도...

위대한 식물학자 윌리엄 커티스가 온 생애를 바쳐 완성한 식물학 연구서의 걸작 《런던 식물상》!식물 세밀화의 원조, 큐 왕립 식물원과의 협업으로 재탄생하다! 식물학자 윌리엄 커티스는 유용하면서 아름다운 식물학 연구서를 완성하는 데 온...

1년 365일 꽃과 함께하는 근사한 나날꽃을 사랑하는 당신을 위한 매일의 선물 계절의 변화를 알리고, 우리의 오랜 기억을 매만지며, 사랑과 애도의 마음을 전해주고, 문화와 역사의 상징이 되어온 꽃에 대한 우리의 사랑은...

“아프리카에 나의 열정을 심었다.새싹을 기대하면서.” 한국인 최초로 아프리카 추장이 된 과학자. 1970년대 아프리카의 주식작물 카사바가 병들어 아사자가 속출하고 아프리카 전역이 식량난에 허덕였을 때, 미지의 대륙 아프리카로 날아가 카사바, 얌 등...

2000년 출시 이후, 양봉 입문서이자 꿀벌 농가의 지침서로 자리잡은 양봉사계절관리법(오성출판사) 도서를 시대에 맞게 개편한 도서이다. 원저자 해암 조도행 선생은 60여년 성상을 양봉과 함께 지내시고, 양봉에 갓 입문한 초보뿐 아니라 중견...

“나무를 심는다는 것은 곧 나무를 사랑하고 아끼는 일입니다.” ‘세계 최초 나무 관리 회사 '데이비 나무 전문가 회사'를 설립한 존 데이비는 나무 돌보는 방법을 전 세계에 제일 처음 보급한 인물이다. 1846년...

모든 양봉가를 위한 필독 입문서 『처음 만난 양봉의 세계』에는 양봉을 시작하는 초보 양봉가에게 꼭 필요한 내용이 가득하다. 꿀과 밀랍의 수확, 분봉과 핵군 형성을 통한 꿀벌 무리 증식 등을 이미 경험해본...

‘흙 박사’ 제주대 현해남 교수가 직접 만화로 그려서 설명한흙과 비료의 기본 지식과 상식.흙도 병원에 가고 싶어 한다. 비료에도 궁합이 있다. 흙과 비료를 제대로 알고 사용해야 땅을 건전하게 만들고 고품질의 농산물도...

김육곤 BCA컨설팅 대표가 지속가능한 농업과 농촌을 위한 유럽연합의 다양한 정책과 현장의 목소리를 재조명한 〈지킬박사 농업, 하이드도 샘낸다〉를 출간했다. 이 책은 2021년 출간한 〈농부의 새로운 이름, 국토의 정원사〉 후속작이다. 저자가 20년...

겉으로는 무해해 보이지만 위험한 독을 품고 있는 이중적인 식물의 세계를 소개하는 책이다. 피부를 따끔하게 하는 것을 넘어 극심한 고통을 주는 쐐기풀과의 여러 식물들, 담배나 코카나무 또는 대마처럼 인간을 오랫동안 중독시키고...

‘흙 박사’ 제주대 현해남 교수가 직접 만화로 그려서 설명한흙과 비료의 기본 지식과 상식.흙도 병원에 가고 싶어 한다. 비료에도 궁합이 있다. 흙과 비료를 제대로 알고 사용해야 땅을 건전하게 만들고 고품질의 농산물도...