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물성의 기술 : 식품의 가치를 높이는 기술

물성의 기술 : 식품의 가치를 높이는 기술

$35.00
그림과 내용을 새롭게 정리하고 추가한 신국판 새 책 이 책은 2019년에 출간된 『물성의 기술』의 신국판형 책입니다. 높아지는 독자의 수준에 맞춰 그림을 보다 이해하기 쉽게 새롭게 그렸으며, 본문 내용 중에서 달라지거나...