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“소 잡는 게 왜 천하고 더러워?” “사람 손으로 짐승을 죽이는데, 그게 더러운 게 아니고 뭐냐?” ‘백정’은 조선 시대에 소나 돼지를 잡아 주고, 그 대가로 피와 내장, 뼈, 가죽 등을 받아...