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식당의 정석(큰글씨책)

천그루숲 - 이경태

식당의 정석(큰글씨책)

$40.00

온리원이 넘버원이다. 승률 8할 컨설턴트의 비밀노트!대부분 식당의 수순은 비슷하다. 예상했던 것과 달리 매출이 부진하면 첫째가 메뉴를 늘리고, 둘째가 가격을 할인하고, 셋째가 업종을 바꿔보고, 거기서 다시 메뉴를 늘리고 할인을 하고를 반복한다....

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