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인류와 함께한 진균의 역사 (곰팡이, 버섯, 효모가 들려주는 공생의 과학)
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“곰팡이는 우리 안에서 숨 쉬고, 우리 밖에서 자라며, 결국 우리를 분해한다.”곰팡이 없이 인류는 생존할 수 없다! 인체, 심리, 약물, 생태, 종교에 이르기까지- 우리 몸과 마음, 생과 사에 스며든 인류보다 오래된...