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조선왕조 궁중음식 (한희순 황혜성 한복려의 대를 잇는 국가무형문화재 38호)
$38.00
『조선왕조 궁중음식』은 그동안 체계화 되어 있지 않던 궁중 음식을 계량화하고 조리법을 정리한 책이다. 원본은 1957년 한희순과 황혜성이 지은 〈이조궁정요리통고〉다. 음식 만들기는 물론 한국의 식생활 문화, 궁중의 식생활 문화, 식단 작성과...