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이 책은 케이크 데코레이션을 공부하는 학생, 각종 대회를 준비하는 기능인, 실무에 경험이 있는 제과인들에게 작은 도움이 되길 바라는 마음으로 저자의 35년 현장경험과 20년간 학교에서 학생들을 가르치며 느낀 실무 내용을 바탕으로...