우리 집 채소 생활 : 집에서도 쑥쑥 크는 향긋한 채소들, 기르는 법부터 먹는 법까지

이윤선

저자:이윤선
도시에서나고자랐습니다.손으로하는모든것들을좋아해서이것저것만지고만들다20대후반에우연히들린농촌에반해버렸습니다.5년째충남홍성의다품종소량생산농장에서채소를기르고있습니다.채소가지닌매력과신비를탐구하고알록달록한채소를판매하는상점‘채소생활’을운영중입니다.

1.채소생활준비하기

채소가필요로하는것
채소기를창문정하기
화분고르기
흙준비하기
물준비하기
씨앗준비하기
파종하기
채소가꾸기
분갈이하기
병해충관리하기
천연살충제만들기

2.잎채소기르기

녹색의선명함,어린잎채소
5월의크리스마스,케일
밭의꽃다발,버터헤드레터스
풋풋한여름,카이란

3.허브채소기르기

은은한싱그러움,레몬버베나
조금먼곳,바질
다재다능,차이브
상쾌한여름의향,박하
식탁위의숲,와일드루꼴라

4.줄기채소기르기

차곡차곡향긋한,셀러리
자연을노래하다,미나리
어린시절의추억,시금치
애틋한기억,줄기콩

5.꽃채소기르기

보랏빛나비,비올라
이달의초하루,카렌듈라
자유로운헤엄,금어초
푸른빛깃털,수레국화

6.열매채소기르기

들뜨는마음,딸기
밭의보석,파프리카
보들보들꼬투리,완두
그해여름,방울토마토

7.뿌리채소기르기

고소한단맛,비트
둥그런웃음,순무
발그레한방울,래디쉬
선명한자연의색,당근

나를위로해주는채소일상
5년차젊은농부가알려주는향긋한채소라이프

『우리집채소생활』은채소에담긴기억,채소를기르는법부터수확하는법,어떤환경과시기에서잘자라는지,직접기른채소를어떻게먹어야하는지를모두소개한다.한권만으로도홈파밍의모든것을전수한다.1.채소생활준비하기에서는집에서채소를기를때필요한팁들을모두전수한다.흙과물,화분과씨앗은어떻게준비하면좋을지,채소를기를때어떤걸신경쓰면좋은지,분갈이는어떻게하고병해충은어떻게관리하면좋을지.처음집에서채소를길러보려하는사람들이어려워하는지점을든든하게도와준다.
잎채소,뿌리채소줄기채소등다양한채소를종류별로나누어소개한다.2.잎채소기르기에서는어린잎채소,케일,버터헤드레터스,카이란등샐러드로만들어먹기좋은잎채소를,3.허브채소기르기에서는레몬버베나,바질,차이브,박하,와일드루꼴라등향이좋고어디에나활용이가능한허브채소를,4.줄기채소기르기에서는셀러리,미나리,시금치,줄기콩등향도좋고식감도좋은줄기채소를소개한다.
5.꽃채소기르기에서는비올라,카렌듈라,금어초,수레국화등보기만해도즐거워지는화려한식용꽃을,6.열매채소기르기에서는딸기,파프리카,완두,방울토마토등여름의쨍쨍한햇살을닮은채소들을,7.뿌리채소기르기에서는비트,순무,래디쉬,당근등식감도좋고기르기도쉬운뿌리채소를소개한다.다양한채소를기르며더싱그러운일상을보내보자.