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기호와 탐닉의 음식으로 본 지리(큰글자도서) (축복받은 자연은 어떻게 저주의 역사가 되었는가)
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제국주의가 시작해 불평등한 무역 구조가 완성시킨 슬픈 열대 영국인의 티타임은 추악한 전쟁을 일으켰고 달콤한 설탕과 초콜릿은 노예노동과 아동노동의 산물이다. 거의 모든 제품에 들어가는 팜유가, 전 세계인의 식탁에 오르는 새우가 열대의...