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별을 만드는 사람들(큰글자도서) (한국 미쉐린 스타 레스토랑 10곳의 셰프ㆍ매니저ㆍ소믈리에)
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이것은 한국 최고의 식당에서 ‘일하는 사람들’의 이야기다!미쉐린 스타 레스토랑 10곳의 셰프·매니저·소믈리에 24인 인터뷰화려함와 우아함의 뒤편에서 펼쳐지는 치열한 고민과 뜨거운 열정파인 다이닝 프로페셔널이 직접 정의하는 요리와 와인과 서비스라는 것 《미쉐린 가이드》에서...