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고려대학교 생명과학대학 생명공학부 교수를 역임한 성락춘, 고려대학교 생명과학대학 식품공학부 교수로 재직 중인 이철의 『인간과 식량』. 고려대학교 교양과목으로 개설된 '인간과 식량'의 교재다. 식량 문제와 관련하여 국제적 감각의 증진이 절실하다는 것에 초점을...