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식당 매출을 올리는 밑반찬 (127가지 레시피의 비밀 | 2 판)
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다양한 연구 분야에서 깊은 전문성을 쌓아온 18인의 저자들은 외식업 현장의 실무와 학문적 연구를 결합하여, 실용성과 창의성을 갖춘 완성도 높은 레시피를 체계적으로 정리하였습니다.이 책의 가장 큰 특징 중 하나는 단순한 조리법...