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오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리
시그마북스 - 곤도 후미오

오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리

$18.00
미슐랭 2스타 튀김 명인이 알려주는 튀김 비법,집에서 이것만 따라하면 된다! 어떤 재료든 튀기면 맛이 없을 수가 없습니다. 튀김의 재료와 튀김옷이 고온의 기름과 만나 화학적 반응을 일으키면서 식감이 바삭해지고 고소해지기 때문입니다....
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