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백산출판사 - 윤숙자
요록 : 1600년대 한국전통음식 (개정판)
$26.00
요록(要錄)은 조선 숙종대 초기인 1680년경 한문으로 기록된 고문헌으로 필사본으로 전해지고 있다. 저자가 누구인지는 알 수가 없으며 떡과 과정류, 술과 장류, 저장법, 김치, 장아찌, 국수, 죽, 탕류 등 130여 종에 이르는...
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