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요리를 대하는 마음가짐 (미식의 세계에 들어선 이들을 위하여 | 최소한의 도구로 끝내는 실전 살림 127)
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사정이 허락하는 한 맛있는 음식을 먹어라힘이 닿는 한 미각의 욕구를 충족시켜라 “요리料理란 글자 그대로 음식食의 이치理를 헤아린다料는 뜻이다!” 이 책은 요리라는 광대무변의 세계를 거침없이 거니는 ‘20세기 일본 최고의 미식가’ 로산진의...