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(주)백산출판사 - 이동근.권기완.김덕행 지음
스톡 수프 소스 (스톡,수프,소스의 기본적인 이론 및 실기)
$40.55
최근 대중 매체의 영향으로 요리에 대한 관심이 높아진 데다 외식시장의 성장으로 조리사의 수요가 증가하고 있다. 이에 따라 전문 지식과 실무 능력을 갖춘 조리사 양성의 필요성이 강조되고 있다. 또한 산업현장에서 직무를...
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