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우리나라에 일본요리가 도입된 것은 일제강점기로 그 후 차츰 한국인 요리사가 생겨나 오늘날에는 호텔을 비롯한 많은 일식요리점이 성황을 이루고 있습니다. 그러나 우리 사회에서 일본요리는 고급요리에 속하며, 미각뿐만 아니라 시각적인 효과가 요구되므로...