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제과제빵기능사실무특강 (개정판 3 판 | 반양장)
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제과 · 제빵은 외식산업의 발전과 함께 미래가치를 인정받는 기술로 자리매김하고, 그만큼 관련능력을 함양하려는 수요 또한 높아지고 있습니다. 이에 따라 저자는 실무현장에서의 오랜경험과 학생들의 다양한 목소리 그리고 시험감독을 통해서 얻은 지식을...