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제과제빵의 미래를 선도하는 K-Bread(K-브레드) (제과제빵 이론과 실기, 최신 트렌드 내용 수록 | 반양장)
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이 책에는 제과제빵 이론과 제과제빵 실기, 최신 트렌드 내용을 수록하여 처음 제과공부를 하는 학생들도 쉽게 이해할 수 있고 실전 베이킹에 대한 경험을 이론적으로 뒷받침할 수 있도록 하였다. 실기 과정에 대한...