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역사적으로 우리나라와 일본은 매우 밀접한 관계가 있다. 나라마다 음식의 개성과 특색이 있지만 생선이나 발효음식 등이 식생활을 풍성하게 했던 것은 매우 유사하다고 생각한다. 특히 일본의 식문화는 생선류나 기타의 재료를 이용하여 생식하는...