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크래프트 맥주 창업론 (소규모 크래프트 맥주 전문점 창업 가이드북 | 수제맥주양조사 자격증 대비/ 펍 창업 지침서)
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다양한 소비자의 입맛을 맞추며 철옹성 같던 대기업만의 맥주시장을 파고든 수제 맥주, 즉 크래프트 맥주의 성장세가 심상치 않다. 다양한 과일향이나 홉의 쓴맛을 조절하여 제조자의 개성만큼 다양한 맥주맛이 소비자들의 취향에 적중한 것이다....