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프티 가토 아이디어 테크닉 : 재료의 조합으로 맛을 구축하는
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프티 가토 = Petits Gâteaux = 작은 케이크재료의 조합으로 맛을 구축하는 프티 가토 아이디어 테크닉일본 핫플레이스 유명 파티스리 38곳, 108개의 프티 가토 분석!★「프티 가토 아이디어 북」★1. 108가지 아이템의 단면을 빈틈없이...