2024 에듀윌 떡제조기능사 필기+실기 한권끝장

문혜자,김애숙,강승희

저자:문혜자,김애숙,강승희

저자소개
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시험안내

[필기]
PART01떡제조기초이론
01떡류재료의이해
02떡의분류및제조도구
꼭!풀어볼대표문제

PART02떡류만들기
01재료준비
02고물만들기
03떡류만들기
04떡의포장및보관
꼭!풀어볼대표문제

PART03위생,안전관리
01개인위생관리
02작업환경위생관리
03안전관리
04식품위생법관련법규및규정
꼭!풀어볼대표문제

PART04떡의역사와문화
01떡의역사
02떡의문화
꼭!풀어볼대표문제

실전동형모의고사
01회
02회
03회
04회

[실기]
실기시험안내
콩설기떡,부꾸미
송편,쇠머리떡
무지개떡(삼색),경단
백편,인절미
흑임자시루떡,개피떡(바람떡)
흰팥시루떡,대추단자
[특별제공]단호박설기,약식,주악,찹쌀떡

[필기특별부록]누워서떡먹기
필기핵심요약PART01/PART02/PART03/PART04
기출복원모의고사01회/02회/03회

[필기]
1.출제기준에맞춰본문을구성하였다.
2.합격보장꿀팁으로학습에도움이되는부가설명을담았다.
3.PART별대표문제를통해공부한내용을바로확인할수있다.
4.실전동형모의고사4회분+CBT문제풀이2회분으로실전감각을기를수있다.

[실기]
1.실제시험지를그대로재현하였다.
2.따라하기쉽도록상세한조리과정과사진을수록하였다.
3.전과제,실제시험에출제되는두과제씩묶어서무료강의를제공한다.
*강의수강방법
방법1.휴대전화로교재내QR코드촬영
방법2.에듀윌도서몰>동영상강의실>‘떡제조기능사’검색
방법3.유튜브>‘에듀윌떡제조기능사’검색

[특별제공]
1.누워서떡먹기(부록):단기합격에꼭필요한핵심요약과기출복원모의고사를제공한다.
2.CBT문제풀이:모의고사2회분을CBT로제공하여실전처럼연습할수있다.
STEP1.휴대전화로교재내QR코드를찍는다.
STEP2.로그인및회원가입을한다.
STEP3.문제풀이&채점&분석을한다.
3.응용떡레시피:시험과제외,추가로만들어볼수있는떡레시피를수록하였다.
4.필기합격플래너:1주/2주플랜으로학습방향을선택할수있다.