2024 에듀윌 양식조리기능사 필기 총정리 문제집 (8절)

김선희,송은주,김자경

저자:김선희
·단국대학교대학원식품영양정보학과이학석사
·호서대학교대학원융합과학기술학과박사과정
·이화여자대학교대학원크레프트디자인학과석사과정
·(재)군포문화재단수리산상상마을조리교육전임
·조리기능사조리산업기사실기시험감독위원

저자:김자경
세종대학교조리외식전공(조리학박사)
대한민국조리기능장
한국산업인력공단조리기능장실기감독위원
한식·양식·일식·중식·복어조리기능사실기감독위원
(사)한국조리학회수석이사
한국산업인력공단제과제빵기능사실기감독위원
[저서]
다이어트레시피(㈜예신북스),육수만들기비법(㈜예신북스),세계의음식문화(㈜지구문화사),
한식조리기능사실기,양식조리기능사실기(㈜에듀윌)등다수

저자:송은주
·경기대학교대학원외식조리관리학과관광학박사
·한국호텔관광전문학교외래교수
·백석문화대학교외래교수
·조리기능장,조리기능사,조리산업기사실기시험감독위원

[빈출족보이론]
SUBJECT01위생관리
SUBJECT02안전관리
SUBJECT03재료관리
SUBJECT04구매관리
SUBJECT05기초조리실무
SUBJECT06양식

[필수문제220선]
SUBJECT01위생관리
SUBJECT02안전관리
SUBJECT03재료관리
SUBJECT04구매관리
SUBJECT05기초조리실무
SUBJECT06양식

[기출복원모의고사]
01회기출복원모의고사
02회기출복원모의고사
03회기출복원모의고사
04회기출복원모의고사
05회기출복원모의고사
06회기출복원모의고사
07회기출복원모의고사
08회기출복원모의고사
09회기출복원모의고사
10회기출복원모의고사

빈출족보이론+필수문제220선+기출복원모의고사10회로초단기합격!

조리기능사필기시험은방대한이론을모두외워야만합격할수있는시험이아니다.문제는달라도요구하는답은똑같기때문에,시험에자주나오는이론들만파악하고문제를여러번반복해서풀면서출제경향을익히면된다.

이책의구성
빈출족보이론+필수문제로과목별마스터!
최신출제기준+개정법규를반영한‘빈출족보이론’과자주출제되는것만선별한‘필수문제220선’으로출제경향을파악한다.문제별로제시된난이도를활용하여스스로헷갈려하는문제가무엇인지,가장어려운문제가무엇인지도확인할수있다.

기출복원모의고사10회분으로회차별마스터!
상시시험을복원한문제가반영된모의고사10회분으로실전처럼연습한다.자세한해설과오답풀이,PLUS개념을한번에볼수있는‘정답및해설’은오답노트로도활용이가능하다.

[특별제공]CBT교재풀이7회분
교재내QR코드를활용하여,쉽고빠른‘문제풀이&채점&성적분석’서비스를제공한다.
*한식,양식,중식,일식,복어공통출제범위에해당하는문제만제공됨.