2024 기분파 한식조리기능사 필기 : 최신 CBT 상시복원문제 완벽 분석

2024 기분파 한식조리기능사 필기 : 최신 CBT 상시복원문제 완벽 분석

$19.91
Description
한국산업인력공단에서 주관하고 실시하는 한식조리기능사 시험에 대비하여 최신 출제기준과 최근 개정법령을 반영하여 기분파 한식조리기능사”를 발간하게 되었습니다.
이 책은 NCS(국가직무능력표준)에 기반한 새로운 출제기준을 완벽히 반영하였고, 수험생들이 쉽고 자연스럽게 지식을 습득하여 시험에 합격할 수 있도록 지난 20여 년간의 기출문제와 최근 상시시험의 경향을 완벽히 파악하고 분석하여 핵심이론을 재구성하였습니다.
또한 최신 상시시험에 대비한 모의고사를 5회 분량 수록하여 자신의 실력을 점검하고 시험장에 들어갈 수 있도록 구성되었기 때문에 이 책으로 공부한 수험생들은 더 적은 노력으로도 무난히 합격의 기쁨을 누릴 수 있을 것입니다.
학습의 길잡이 역할을 할 출제포인트와 시험 30분 전에 꼭 봐야 할 최신 복원문제를 반영한 최신경향 핵심 120제+시험에 자주 나오는 쪽집게 핵심요약 빈출노트+카페 제공 리얼 합격수기 등 이 책의 최대 강점이다.

저자

㈜에듀웨이R&D연구소

저자:㈜에듀웨이R&D연구소

목차

머리말
출제기준표
필기응시절차
이책의구성
CBT수검요령

|제1장|한식위생관리및안전관리
01위생관리및안전관리
02식품위생개론
03식품위생관리
04식중독
05공중보건학
06역학및감염병관리
07식품위생관련법규

|제2장|한식재료관리
01식품재료의일반성분
02식품재료의특수성분
03식품재료의저장

|제3장|한식구매관리
01시장조사및구매관리
02검수관리
03원가관리와재고관리

|제4장|한식기초조리실무
01조리의개요
02조리장시설및설비관리
03전분의조리
04곡류의조리및가공
05두류와서류의조리및가공
06수산물의조리및가공
07육류의조리및가공
08달걀의조리및가공
09채소와과일의조리및가공
10우유및유지의조리및가공
11냉동식품외기타

|제5장|한식조리
01한식의개요
02한식조리

|제6장|복원문제모의고사
01복원문제모의고사제1회
02복원문제모의고사제2회
03복원문제모의고사제3회
04복원문제모의고사제4회
05복원문제모의고사제5회

|제7장|최신경향핵심120제

부록|시험에자주나오는쪽집게190선핵심요약빈출노트수록

출판사 서평

(기분파)기출문제만분석하고파악해도반드시합격한다!

기분파한식조리기능사필기책특징한국산업인력공단주관.수험생의마음으로정성껏만들었습니다.

한식조리기능사필기시험을준비하는이들을위한(주)에듀웨이의아주특별한제안

첫째,내용이해를돕는조리전문용어설명좀더자세히다루다!
대부분의한식조리기능사필기를준비하는수험생들에게내용이해를돕는조리전문용어설명을자세히다뤘습니다.이론요약부터문제풀이까지어떻게공부해야할지묻는질문이많았습니다.이에기출문제를중심으로다소방대한내용들을정리하였으며,엄선한1270개문제의분류정리및최대한이해가쉽도록개념설명및상세한해설을첨부하였습니다.
기존타서적의난해하고깔끔하지못한이미지를그대로모방하기보다에듀웨이R&D연구소는집필진과전문디자이너가최대한이론내용을보다쉽게이해할수있는이미지를곳곳에수록하여수험생을배려하였습니다.

둘째,기출문제를알면합격이보인다!
자격시험필기시험준비를위해가장먼저해야할일은과거에어떤문제들이시험에출제되었는지를파악하는일입니다.한식조리기능사시험의특성상문제중80%이상이기출문제에서반복적으로출제되고있습니다.『기분파한식조리기능사필기』교재는최근20여년간의기출문제를완벽하게정리·분석하여핵심이론을재구성하였으며,대부분의기출을검토하여자주나오는문제,유사문제,변형문제를정리하여한눈에출제빈도및출제유형을파악할수있도록하였습니다.

셋째,꼼꼼한이론설명과각종학습장치로무장하다!
단순히이론내용을요약한것이아니라체계적이고가독성을높인구성,최대한단문형태의정리,표로한눈에내용파악을할수있도록하였으며,학습에유용한팁과내용정리,비교,용어해설,반드시숙지해야할부분의밑줄체크등학습에도움이될수있도록구성하였습니다.

넷째,이해하기쉬운삽화수록!
기존타서적의난해하고깔끔하지못한이미지를그대로모방하기보다에듀웨이R&D연구소는집필진과전문디자이너가최대한이론내용을보다쉽게이해할수있는이미지를곳곳에수록하여수험생을배려하였습니다.

다섯째,최신출제경향의전면반영한복원문제모의고사!
최신출제경향을발빠르게분석하여기존기출문제중시험에나올가능성이높은문제를엄선하고또엄선하여수험생여러분의합격률을높였습니다.

여섯째,초보자를위한특별부록
방대한이론을모두암기하기어렵다면“최소한이것만이라도암기하라”는취지에서복원문제를반영한최신경향핵심120제+시험에자주나오는쪽집게핵심이론노트수록하였습니다.이론을거의모르는채시험을준비하거나,시험전한번더정리하고자할때,짜투리시간에활용하면좋습니다.

일곱째,학습효과의극대화를위한오프라인지원!
에듀웨이수험서는단순히책한권을만드는것이목적이아닙니다.학습내용중어렵게느끼는부분,책의오류나오답,학습방법등다양한궁금점이있다면에듀웨이카페(www.eduway.net-포털사이트에서‘에듀웨이’로검색)에들어오십시오.해당전문편집위원이빠른시일내에피드백을드리도록하겠습니다.