커피에 쓰인, 카페에 시인 : 커피 향 담아 건네는 위로의 시들

임승훈

저자:임승훈
수원에서개인매장을운영하며커피업계에종사하는12년차‘카페에서글쓰는시인(詩人)’이다.글쓰기와독서가좋아1인출판사를창업하여함께운영중이다.바리스타라는직업군을어린아이들에게도알리기위해국내최초바리스타E-BOOK시리즈동화를발간하기도했다.독서경영모임의운영자로있으며,북토크와글쓰기강연을통해미래의예비작가를양성하는데힘쓰고있다.
숭실대학교에서식음료경영학석사학위를받았으며논문으로는「로스터리카페고객의인지력이커피품질지각능력과매출에미치는영향에관한연구」가있다.청소년들에게는꿈을일깨워주는교육기부자로,대학및기업체에서는강연자로매년활발한활동을이어가고있다.
2021년도수원여자대학교에서외식산업학과학생들을가르쳤다.현재는CCAK한국커피품평협회바리스타자격검정심사위원과뉴브레인직업전문학교외래교수직을맡아임무를수행하고있다.대표프로젝트로는국내최초로특별조정교부금49억을교부받은,커피복합문화센터건립이있다.
저서로는『카페인(IN)커피인(人)』,『토끼루비의바리스타꿈이야기』,『토끼루비의카페창업이야기』,『커피에쓰인,카페에시인』이있다.

프롤로그

추천사

1shot.희망은아침의에스프레소
카페인충전소/카페로향하는그녀/체리속열매/어느가을커피한잔과/커피인/원두향처럼그윽한저녁/선을파는카페/인생의주기/보이지않는손님/백전불태(百戰不殆)/무한의계단/손님과영접/에스프레소

2shot.도전은단맛,두려움은쓴맛
카페창너머로의도전/바리스타의지혜/사고/삶의별을찾아/갈대숲두려움/달콤한한잔의매력/원초/유혹/커피인의신념/외딴섬도전기/투지의쓴맛/두려움을떨칠집념/카페에서맞이한가을/시를쓸가을이온다/버려진원두/두려움/살아간다는건

3shot.깨달음은로스팅후얻게된특별한향미
인생한권의깨달음/고마운나의뿌리/카페24/체리선물/커피유산/추억의비밀상자/혐오의즐거움에관하여/일개미군단/근심은어디서오는가/달콤한돌봄/영원한친구/TOP/값진휴식/한뼘의후회/황홀함을위하여/성숙한인생길/사랑의아픔

4shot.치유는커피의마지막후미
버림/쉼/카페밭에서느끼는추억/세번째손님/창가쪽소파/인생의철학/소녀의웃음/카푸치노/카페의재탄생/인생무상(人生無常)/커피의후미/치유/인생

에필로그

한잔의커피와한편의시,
짧은만남속의진한위로

더불어소통하는공간,
그속에서삶에대해사유하다

각자의인생을치열하게살아가는현대인에게‘쉼’이란멀고도어려운것으로만느껴진다.그러나저자는치유란어렵고복잡한과정이아닌,잠깐의‘커피한잔’에서얻을수있는것이라고이야기한다.우리는종종짧게스쳐지나가는인연속에서생각지못한위로를얻곤한다.한잔의커피와한편의시또한누군가의마음을가만히두드려주기에충분하다.

커피한잔에는하나의맛만있는것이아니라,그속의고유한단맛과쓴맛,감칠맛이모두녹아있듯이우리의인생또한그러하다.커피향물씬묻어나오는이야기를따라가다보면당신을위해준비된작은카페에방문한기분이들것이다.

커피와카페를사랑하는이시대수많은커피인,그리고각자의고유한이야기를간직한모든현대인에게『커피에쓰인,카페에시인』을적극권한다.때로는쌉싸름하고,때로는달콤한각각의시편들이지친당신의마음속에잔잔한울림을전해줄것이다.

책속에서

오늘도그녀는외로이지하계단을내려간다
한손에는국수를
다른한손에는함께먹을김치를

[……]

내겐너무나도익숙하다
외로움도
슬픔도
답답함도

모두잊은채
그저국수한그릇을멍하게바라본다

한주간지친내영혼과
무언가모를좌절감과는다르게
이안엔희망이담겨있다
-「카페로향하는그녀」중에서

커피인은
용기가
필요하다

세계각지에서수확된
생두들은이제
내가게로왔다

[……]

불에볶이고나면
다시내귀에맴돌다간다
저먼곳으로
-「커피인」중에서

커피한잔에
많은의미를
부여하고싶다

어디서나마실수있는
그런물과같은
커피가아닌

오감을자극하지만
어느하나에
치우쳐지지않은
그런균형좋은커피
-「커피인의신념」중에서

더운여름철에나는카페로들어오자마자
매장의에어컨부터가동한다
더운게싫어내가선호하는온도는24도
그러나아내는다소춥다고한다
편파적인가

누군가는24인치모니터만으로도충분하지만
또다른사람은일하기에매우작다고한다
그런데모두같은24인치를사주었다
공평한가

누군가는24를보면이사업체를떠올리고
누군가는24일크리스마스이브를
누군가는24일첫째아이가태어난날을기억하고
-「카페24」중에서

추출버튼을누른다

떨어지는커피원액안에는
우리의인생이담기기시작한다

커피에서느껴지는
신맛과단맛그리고쓴맛

[……]

내인생도
가벼웠으면하고
때로는무거웠으면

씁쓸함이지나고나면
달았으면하고

진한에스프레소와
부드러운우유거품이만나듯이
-「카푸치노」중에서