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100세 시대, 현대인의 건강을 지켜줄 발효연구가 4인의 레시피! 평균 연령이 60대 이상인 저자 4인은 전통과 현대를 아우르는 발효요리를 직접 만들어 섭취하면서 자신의 몸이 달라지는 것을 경험했다. 20년 이상 시달렸던 만성...