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베이커리위생관리사 (4 판)

가람북스 - 한국제과기능장협회, 한국제과제빵 교수협회

베이커리위생관리사 (4 판)

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산업사회의 발달과 더불어 외식기회가 증가함에 따라 소비자는 양적인 면보다는 질적인 면을 더 중요시하면서 안전하고 건강에 도움이 되는 먹거리에 큰 관심을 가지게 되었다. 이러한 추세에 발맞추어 날로 증가하는 제과제빵 소비에도 위생적으로...

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