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발효종 만들고 관리하는 방법재료 본연의 맛을 살리는 다양한 천연발효빵 레시피작업 과정마다 세심하게 설명한 세상에서 가장 자세한 베이킹 책 어떤 빵을 천연발효빵이라고 부를 수 있으려면, 발효종(효모)을 베이커가 직접 만들 수 있어야...