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프랑스 미식과 요리의 역사 (중세에서 20세기까지)

경북대학교출판부 - 파트릭 랑부르

프랑스 미식과 요리의 역사 (중세에서 20세기까지)

$24.03

시중에 프랑스 치즈나 와인 등을 다룬 실용서는 넘쳐 나지만 『프랑스 미식과 요리의 역사』처럼 거시적인 관점에서 프랑스 미식을 통찰력 있게 다룬 책은 전무하다. 저자는 음식에 대한 단순한 탐구를 넘어서 당대의 미각적...

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