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프랑스의 음식문화사 (프랑스 음식은 어떻게 세계 최고가 되었나)
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“프랑스 요리가 세계를 지배하게 된 것은 단지 음식의 질이 뛰어났기 때문은 아니다. 그건 프랑스인들이 전하는 프랑스 음식에 관한 이야기 때문이기도 하다. 더구나 프랑스인들은 탁월한 이야기꾼들이다!”프랑스는 어떻게 미식의 나라가 되었나음식을 먹고,...