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한식문화사전 (양장)
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한식문화의 총람(總覽)1,094개의 표제어, 462개의 도판고대부터 현대까지 음식을 통해 한국인의 정체성을 확인한다. 춘향이와 이도령은 첫날밤 무엇을 먹었을까?현진건의 소설 「운수좋은 날」에 나오는 설렁탕은 어떤 의미일까?냉면은 누가 어디서 먹기 시작했을까?조선시대 음식 조리서에 나오는...