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홍익희 교수의 단짠단짠 세계사 : 문명과 경제로 읽는 음식 이야기

홍익희 교수의 단짠단짠 세계사 : 문명과 경제로 읽는 음식 이야기

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먹고사니즘이 역사를 만든다!선사시대부터 현대까지 인류의 역사를 바꾼 음식을 찾아 떠나는 세계여행 역사는 늘 승자의 관점에서 그럴듯한 명분으로 치장되지만, 한 꺼풀 벗겨보면 본질은 ‘먹고사니즘’이다. 인간은 식량을 위해 정착하고 다투고 교류하며 문명을...