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『대한민국 제과명장 김종익의 화과자 이야기』는 명장 봉베이커리 김종익제과점 대표 김종익 저자가 저술한 책으로서 '화과자는 어떤 과자인가'에 대한 내용부터 화과자의 분류, 원·부재료, 소, 제과전문용어해설 등이 수록되어 있다.