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미식 인문학 (프랑스 가스트로노미의 역사)
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미식은 ‘신의 축복’ 프랑스 식사는 콩비비알리테, “맛과 기쁨”공생의 축제, 세대 잇는 소중한 문화유산 [프랑스 가스트로노미 역사]중세 식탁(향신료의 시대)동방 향료의 신비에 유럽인 매료, 신맛에 빠져 폭음, 폭식15-16세기(식탁의 르네상스)요리보다 식탁 예절, 伊...